Mengoba La Grande Cuvée

Elaborado a partir de cepas de Godello de 70 años ubicadas en Espanillo, este vino nace tras una vendimia manual en cajas y una cuidadosa selección de la uva. Tras el despalillado y estrujado, se realiza una maceración pelicular de 24 horas antes de prensar la uva. El mosto fermenta en barricas de 500 litros, donde el vino permanece durante 48 meses, seguido de una ligera clarificación y filtrado antes del embotellado. Finalmente, el vino reposa un año en botella, afinando su carácter antes de salir al mercado.

Excelente elección para acompañar pescados blancos y azules, mariscos y una amplia variedad de quesos, desde los más suaves y cremosos hasta los curados y azules. Su versatilidad lo convierte en un perfecto aliado tanto para aperitivos como para platos principales, realzando cada bocado con su frescura y equilibrio.

Bodegas y Viñedos Mengoba, fundada en 2007 por el prestigioso enólogo Gregory Pérez tras su experiencia en reconocidas bodegas francesas, representa un proyecto comprometido con la sostenibilidad y el respeto por el viñedo en el Bierzo. La bodega trabaja exclusivamente con variedades autóctonas, aplicando prácticas agrícolas no agresivas y evitando el uso de herbicidas, lo que permite obtener bajos rendimientos y una expresión auténtica del terruño. Sus viñedos, situados en laderas de fuerte pendiente a más de 600 metros de altitud y rodeados de un entorno boscoso de gran biodiversidad, se benefician de suelos de arcilla y pizarra descompuesta, así como de una excelente ventilación natural, factores que contribuyen a la singularidad y calidad de sus vinos.

De color amarillo dorado brillante, despliega una compleja y elegante expresión aromática, donde se entrelazan notas de fruta blanca madura, cítricos y delicados matices florales, acompañados de sutiles recuerdos minerales y toques de frutos secos. En boca se muestra amplio y estructurado, con una textura sedosa y una acidez perfectamente equilibrada que aporta frescura y profundidad. Su final es largo y persistente, dejando una agradable sensación de mineralidad y elegancia que invita a seguir degustando.