Zusslin Au'Rigine
Zusslin Au'Rigine
Vino Blanco AOC Alsace 2018
75 cl
Ficha Técnica
Nombre
Zusslin Au'Rigine
Variedad
Pinot Blanc, Pinot Auxerrois
Bodega
Domaine Valentin Zusslin
Grado alcohólico
12.50
Añada
2018
Denominación de origen
AOC Alsace
Contiene sulfitos
Si
Descripción
Despalillado tras la cosecha, maceración durante 10 días en depósito de acero inoxidable. El objetivo es capturar la mayor cantidad de aromas y taninos finos posibles, sin caer en la sobreextracción que a veces es complicada de apreciar en vinos blancos/naranjas. Tras la maceración, crianza de 10 meses en huevo de arcilla arenisca (interior cerámico). Ligera filtración antes del embotellado. Aromático con muy buena textura, equilibrado y seductor al paladar. Realmente es un tipo de vino complejo y gastronómico, que ofrece muchos maridajes audaces con pescado y carnes blancas. El objetivo de su maceración es el de crear un vino estructurado y aromático pero sin buscar algo demasiado extremo en términos de taninos y potencia.