Franck Pascal Oenoteque
-15%
Franck Pascal Oenoteque
Vino Espumoso Sense Sulfits 0 AOC Champagne 2000
75 cl
Ficha Técnica
Nombre
Franck Pascal Oenoteque
Variedad
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Bodega
Champagne Franck Pascal
Grado alcohólico
12
Envejecimiento
0
Añada
2000
Denominación de origen
AOC Champagne
Contiene sulfitos
No
Temperatura de servicio
Entre 10 y 12º
Descripción
Elaborado bajo los principios más estrictos de la agricultura biodinámica y orgánica, el Franck Pascal Cuvée Prestige Brut es un champagne de edición limitada que nace de un ensamblaje de Pinot Meunier, Pinot Noir y Chardonnay. Una expresión de autor que pone la pureza del terroir francés en el centro, desafiando con cada añada el concepto convencional de elegancia en el champagne.
Gastronomía
Su estructura y profundidad lo sitúan con naturalidad en la alta gastronomía. Armoniza con el caviar, las ostras del Atlántico y el carpaccio de vieiras, y se desenvuelve igual de bien junto a pescados blancos en salsas cremosas o quesos curados de larga maduración.
Nota de Cata
Color dorado brillante y profundo, con una burbuja extremadamente fina, persistente y de evolución lenta. En nariz despliega una complejidad notable: frutas maduras y frutos secos abren paso a un fondo mineral de tiza, matices de panadería artesanal y sutiles toques tostados. En boca la entrada es imponente y estructurada, con una mineralidad profunda y una acidez vibrante pero perfectamente integrada. El final es larguísimo, sedoso y de una finura aristocrática.