Descripción

Color dorado pálido, muy brillante. Burbuja muy fina, formando rosarios y corteza fina. Aroma complejo, con notas terciarias que muestran los tostados más sutiles de la crianza. En Boca es fresco, con una burbuja muy integrada que se funde dejando una sensación muy fina, un paso muy equilibrado y largo con un final delicadamente sabroso con exquisitos tonos de envejecimiento. En definitiva un producto de larga crianza aéreo y vertical.

Gastronomía

Ideal para acompañar mariscos, ostras y pescados blancos, realzando su frescura y delicadeza. Su complejidad aromática y elegante integración de la burbuja lo hacen perfecto también con aves suaves, risottos cremosos y quesos de pasta blanda, aportando distinción y equilibrio a cada plato.

Historia bodega

La bodega Joan Colet Rius, fundada en 1984 en Sant Martí Sarroca, en pleno corazón del Penedès, es el resultado de la pasión y el compromiso de una familia dedicada durante generaciones al cultivo de la vid y la elaboración de cavas de alta calidad. Desde sus inicios, la bodega ha apostado por el método tradicional y la selección cuidadosa de las uvas, combinando el respeto por la tradición con la incorporación de técnicas innovadoras y sostenibles. Gracias a esta filosofía, Joan Colet Rius ha logrado posicionarse como un referente en la elaboración de cavas elegantes y singulares, reconocidos tanto a nivel nacional como internacional, y sigue siendo gestionada por la familia, que mantiene intacto su compromiso con la excelencia y la autenticidad.

Nota de Cata

Color dorado pálido, muy brillante. Burbuja muy fina, formando rosarios y corteza fina. Aroma complejo, con notas terciarias que muestran los tostados más sutiles de la crianza. En Boca es fresco, con una burbuja muy integrada que se funde dejando una sensación muy fina, un paso muy equilibrado y largo con un final delicadamente sabroso con exquisitos tonos de envejecimiento. En definitiva un producto de larga crianza aéreo y vertical.

Joan Colet Rius L'Origen

Bodegas