Vilmart & Cie Grande Réserve

Vilmart & Cie Grande Réserve

Chardonnay, Pinot Noir

Champagne Vilmart & Cie

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AOC Champagne

Si

Su cuerpo generoso, el volumen aportado por la madera y una acidez eléctrica sin fermentación maloláctica lo convierten en un champagne especialmente afín a platos de texturas suaves o grasas controladas. Con aves escalfadas, pularda o carnes blancas en salsas ligeras de crema despliega toda su estructura. En el terreno del mar, brilla junto a pescados crudos en salsa cítrica como el tiradito o el sashimi, el tartar de salmón y las quenelles francesas tradicionales. Con quesos de pasta dura bien madurados, como un Comté curado, un Parmesano o un Gruyère, la acidez del vino limpia con precisión la grasa del lácteo.