Santa

La combinación de Monastrell con un toque de Garnacha tintorera da como resultado un vino elegante y suave, una excelente opción para descubrir la riqueza y el potencial de la D.O. Yecla

Su perfil lo convierte en el acompañante ideal para carnes rojas como chuletón, costillas o paletilla, embutidos de cerdo sazonados con romero o tomillo, e incluso platos de carne de caza

La Familia Castaño siempre ha sido pionera en la zona, experimentando con la variedad Monastrell, tanto en varietal como en coupage, introduciendo los últimos avances tecnológicos, tanto en viñedo como en bodega, e implementando sistemas de calidad que permitan la elaboración más adecuada. Sus vinos son el fruto del trabajo de la variedad autóctona monastrell, de la experimentación constante con otras variedades y de los distintos tipos de suelo donde se asientan sus viñedos de la D.O. Yecla. El cuidado del viñedo, la exhaustiva selección de uvas y una minuciosa elaboración, adecuada a cada variedad y tipo de uva, permiten a esta bodega ofrecer una amplia gama de vinos, jóvenes o con diferentes niveles de crianza en roble, monovarietales y ensamblajes armoniosos.

Con un atractivo color rojo cereza y reflejos violáceos, este tinto ecológico de capa media destaca por su aspecto limpio y brillante. En nariz, sobresalen notas intensas y elegantes de moras rojas y negras muy maduras, acompañadas de matices ahumados, especias dulces y recuerdos de picota y frambuesa. Al paladar, la entrada es agradable y envolvente, con taninos dulces y elegantes, buena estructura y acidez equilibrada, que realzan la sensación de fruta jugosa y aromas especiados con regaliz. El final es largo, profundo y deja una impresión fresca y sofisticada