Garciano
Garciano
Vino Tinto Ecológico Vegano Crianza DO Navarra 2021
75 cl
Ficha Técnica
Nombre
Garciano
Variedad
Garnacha Negra, Graciano
Bodega
Azul y Garanza Bodegas
Grado alcohólico
14
Envejecimiento
Crianza
Añada
2021
Denominación de origen
DO Navarra
Contiene sulfitos
Si
Temperatura de servicio
16ºC
Descripción
Este Graciano representa una interpretación única de la variedad autóctona de Navarra, cultivada en viñedos próximos al Parque Natural de las Bardenas Reales. Las características del suelo y el clima de la zona confieren a cada añada una personalidad distintiva, reflejando la autenticidad y diversidad varietal que Azul y Garanza promueve en sus vinos. La bodega, reconocida por su compromiso con la viticultura ecológica y la mínima intervención, apuesta por prácticas sostenibles que respetan el entorno y potencian la expresión del terruño. El resultado es un vino que transmite fielmente la esencia de la región y la filosofía de sus creadores.
Gastronomía
Se adapta perfectamente a una amplia variedad de platos, desde embutidos y risottos hasta pastas y pizzas. Su versatilidad lo convierte en un excelente acompañante para pescados blancos, arroces y tanto carnes rojas como blancas, realzando los sabores y aportando armonía a cada propuesta gastronómica.
Historia bodega
La bodega Azul y Garanza, obra de Fernando Barrena Belzunegui, se asienta en Carcastillo, Navarra, en la puerta de las Bardenas Reales, un paraje de suelos arcilloso-calcáreos y clima seco que impone un reto a las viñas. Estas condiciones extremas limitan la producción pero aseguran una calidad excepcional, con uvas pequeñas y concentradas. La bodega, comprometida con la biodiversidad, integra árboles frutales y arbustos autóctonos en sus viñedos. No lejos de allí, en las estribaciones de los Prepirineos, se hallan viñas viejas de garnacha, algunas centenarias y antes abandonadas, hoy recuperadas y valoradas como tesoros por su singularidad y la ayuda de viticultores locales.
Nota de Cata
Sobresale por su intenso carácter afrutado, con notas de cerezas, moras y frambuesas, complementadas por un atractivo matiz anisado. La marcada acidez y la presencia de taninos finos aportan frescura y elegancia, logrando un equilibrio perfecto que realza la personalidad y el disfrute de cada copa.