Gómez Cruzado El Predilecto
Peñín
93
Gómez Cruzado El Predilecto
Vino Tinto Crianza DOC Rioja 2021
75 cl
Ficha Técnica
Nombre
Gómez Cruzado El Predilecto
Variedad
Garnacha Negra, Tempranillo
Bodega
Gómez Cruzado
Grado alcohólico
14.50
Envejecimiento
Crianza
Añada
2021
Denominación de origen
DOC Rioja
Puntuación Peñín
93
Contiene sulfitos
Si
Descripción
Elaborado con uvas de viña vieja ubicadas en las partes más elevadas del valle del Ebro, donde existe mayor potencial frutal. 35% Tempranillo de la zona más alta de Samaniego y 65% Garnacha del Alto Najerilla, en el triángulo formado por las poblaciones de Badarán, Cordovín y Cárdenas. Se vini!can por separado el Tempranillo y la Garnacha. Despalillado 100%, pero sin estrujar. Fermentación en frío con levadura autóctona. Maceración corta. Posteriormente se ensamblan los dos vinos y pasan a un periodo de a!namiento en hormigón donde permanece alrededor de 5 meses.