Torres 10 Smoked Barrel
Torres 10 Smoked Barrel
Brandy IGP Brandy Penedès de Torres Brandy
70 cl
Fitxa tècnica
Nom
Torres 10 Smoked Barrel
Celler
Torres Brandy
Grau alcohòlic
38
Envelliment
0
Denominació d'origen
IGP Brandy Penedès
Conté sulfits
No
Descripció
El Torres 10 Smoked Barrel, presentado por Juan Torres Master Distillers, se distingue por ser el primer brandy ahumado de la historia. Elaborado bajo la supervisión del Maestro Destilador de la casa, envejece en barricas vintage de roble americano mediante el método tradicional solera, un proceso que construye la complejidad y el carácter inconfundible que definen la línea Torres 10.
Gastronomía
Su perfil ahumado y dulce marida por complemento con carnes a la barbacoa, embutidos ibéricos y salmón ahumado, y por contraste con quesos curados como el manchego viejo o el Gouda añejo, y azules como el Roquefort o el Cabrales. En el postre, el chocolate negro por encima del 70% y los dulces cremosos con caramelo o café prolongan el carácter del brandy. Un espresso o un puro de fortaleza media cierran la sobremesa con elegancia.
Historia
En el siglo XIV, Arnau de Vilanova creó el primer Aqua Vitae, antecedente del brandy, mientras que en 1928 Juan Torres Casals retomó ese legado produciendo brandis de alta calidad mediante la destilación y el envejecimiento de vinos del Penedès en barricas de roble. Desde entonces, la búsqueda de la excelencia ha convertido sus brandis en referentes internacionales galardonados en todo el mundo.
Historia bodega
Juan Torres Master Distillers es la división dedicada a la elaboración de destilados de Familia Torres. Sus orígenes se remontan al 1928, cuando Juan Torres Casals, segunda generación, empezó a elaborar brandis añejos criados en roble, suaves y aromáticos, a partir de una selección de los mejores vinos blancos del Penedès (Barcelona). Hoy, con más de noventa años de experiencia como maestros destiladores, perfecciodo día a día el arte de la destilación, Juan Torres Master Distillers sigue buscando la excelencia en cada uno de sus destilados y elabora con delicadeza once referencias de brandy, pisco y orange liqueur bajo las marcas Torres Brandy, El Gobernador y Magdala. A todos ellos, los dota de personalidad y elegancia y encuentra en la coctelería a su mayor aliado para satisfacer las demandas de un nuevo consumidor que persigue la singularidad y calidad en sus momentos de disfrute compartido.
Nota de Cata
Color topacio con matices dorados. En nariz es intenso y tostado, con notas dulces de vainilla, miel y caramelo toffee sobre un fondo ahumado bien presente. En boca los taninos son sedosos y el final es extraordinariamente largo, cálido y profundo, con un toque de humo y notas de madera de roble especiada que persisten con elegancia.