Lafont

Vi Blanc Jove DO Valencia 2021
75 cl

Entrega estimada entre el y el

Enviament gratuït per a comandes superiors a 80€

CARBON NEUTRAL DELIVERY: Amb cada compra a la nostra web fas d'aquest planeta un lloc més sostenible

Fitxa tècnica

Nom

Lafont

Varietat

Malvasia

Celler

Lacomarcal Viticultores Ambulantes

Grau alcohòlic

12.50

Envelliment

Jove

Anyada

2021

Denominació d'origen

DO Valencia

Puntuacion Parker

93

Conté sulfits

Si

Descripció

Lafont prové d'una parcel·la de 2,5 hectàrees plantada sobre sòls calcaris en 1975 situada a la falda de la Penya Foradà a una altitud entre els 700 i els 720 metres. Aquest és un vi l'elaboren La Comarcal Viticultors, és a dir, Victor Marquès i Javi Revert, al costat de l'icònic sommelier assentat a València Luca Bernasconi, company de viatges i amic de Victor i Javi amb el que han obert centenars d'ampolles. La seva col·laboració aporta un punt de vista que enriqueix la seva perspectiva. Precisament a la seva amistat i al que es pot aconseguir quan s'uneixen voluntats està dedicada l'etiqueta de el vi. Es veremen a mitjans de setembre totes les varietats alhora. El mateix dia s'encuba a la premsa pneumàtica per a realitzar un premsat directe. Desfangat estàtic de 12 hores i es trasbalsa a un dipòsit de formigó i una petita part a bóta. Quan s'inicia la fermentació de manera espontània es trasbalsa a bóta part de el vi. Un cop finalitzada la fermentació es torna a ajuntar tot el vi en el dipòsit de formigó, on es cria durant 6 mesos al costat de les seves mares en repòs.

Bodegas