HIKA Txinpart Basque Brut
-15%
HIKA Txinpart Basque Brut
Vi Escumós Criança DO Getariako Txakolina 2021
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
HIKA Txinpart Basque Brut
Varietat
Honarribi Beltza
Celler
Hika Bodega
Grau alcohòlic
12
Envelliment
Criança
Anyada
2021
Denominació d'origen
DO Getariako Txakolina
Conté sulfits
Si
Descripció
Elaborat 100% amb Hondarribi Zuri i criat sobre les seves pròpies mares en dipòsit durant 14 mesos abans de la segona fermentació. Elaboració seguint el mètode tradicional. Posterior criança en ampolla de 12 mesos i decantació en pupitres amb remogut manual. Color groc amb tons verdosos, net i brillant. Aroma fresc, amb lleugeres notes blanques, com les peres, barrejades amb petites notes salines i subtils notes de la criança que recorda a fleca fresca. En boca té un atac fresc amb bombolla molt fina i persistent. molt ben integrada. Voluminós, complex i estructurat.
Gastronomía
Aquest vi és ideal per acompanyar marisc fresc, ostres, sushi, sashimi, carpaccios de peix i ceviches. També marida perfectament amb arrossos de mar, tempures, formatges frescos o de cabra, i aperitius lleugers, realçant l'elegància i l'estructura del vi en cada mos.
Historia bodega
Hika és un celler jove i apassionat, dedicat a l'elaboració d'un Txakolí exclusiu, modern i elegant, que reflecteix l'autenticitat del País Basc i la D.O. Getariako Txakolina. Ubicada al cor de la vall d'Oria, amb vistes al mont Ernio, HIKA cultiva diferents varietats de raïm en les seves 7 hectàrees de vinya, oferint vins que transmeten la cura, la dedicació i el caràcter únic de la terra basca.
Nota de Cata
Color groc amb tons verdosos, net i brillant. Aroma fresc, amb lleugeres notes blanques, com les peres, barrejades amb petites notes salines i subtils notes de la criança que recorda a fleca fresca. En boca té un atac fresc amb bombolla molt fina i persistent. molt ben integrada. Voluminós, complex i estructurat.