Alvear Palo Cortado Nº 7
Alvear Palo Cortado Nº 7
Vi Generós DO Montilla-Moriles
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Alvear Palo Cortado Nº 7
Varietat
Pedro Ximénez
Celler
Alvear
Grau alcohòlic
19.00
Denominació d'origen
DO Montilla-Moriles
Conté sulfits
Si
Descripció
Els "palos cortados" són rareses enològiques que només es poden trobar entre les criadores més velles dels vins generosos. Fa honor al sòl inicial del celler, on antigament els fins promocionaven olorosos en botes ubicades als patis. S'elabora mitjançant el tradicional sistema de criaderes i soleres amb saques i rosades, fins a completar una edat mitjana de, almenys, 20 anys.