Chateau Haut Brion la Mission
Chateau Haut Brion la Mission
Vi Negre 0 Aoc Pessac-léognan 2006
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Chateau Haut Brion la Mission
Varietat
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Celler
Chateau la Mission Haut-brion
Envelliment
0
Anyada
2006
Denominació d'origen
Aoc Pessac-léognan
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
Entre 15 i 16º
Descripció
Llarga guarda i una anyada espectacular en un vi de llegenda, que ha assolit set vegades els 100 punts Parker. Amb un registre més dens i opulent que el seu veí Haut Brion, La Mission Haut Brion és un vi mític, altament apreciat pels més coneixedors. Notes fumades típiques del seu terroir i una elegància extrema són els seus senyals d'identitat en cada anyada.
Gastronomía
Vi amb estructura i complexitat que s'expressa millor al costat de plats de gran intensitat: acompanya a la perfecció carns vermelles i peces de caça com filet de vedella amb salsa de bolets, xai rostit aromatitzat amb herbes o ànec salvatge. També harmonitza molt bé amb receptes que incloguin tòfona, com raviolis de ceps o elaboracions amb tòfona negra, que subratllen els seus matisos terrosos, així com amb formatges curats i de sabor pronunciat, entre ells un Comté amb llarga maduració.
Nota de Cata
Color vermell profund i atractiu, amb un nas marcat per elegants notes de roure i un ventall d'espècies ben integrat. En boca es mostra ampli i sucós, amb bon cos, tanins presents però agradables i una textura sucosa que convida a seguir bevent. El final és persistent i prolongat, deixant records especiats i amaderats que aporten complexitat i caràcter.