Com TU
Tim Atkin
94
Parker
94
Com TU
Vi Negre Criança DO Montsant 2021
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Com TU
Varietat
Garnacha Negra
Celler
Clos Mogador
Grau alcohòlic
14
Envelliment
Criança
Puntuacions i Premis
93: <br/>
Anyada
2021
Denominació d'origen
DO Montsant
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
Entre 15 i 16º
Descripció
Definit per René Barbier com un monovarietal de Garnatxa “amable i equilibrat”, aquest negre destaca per la seva frescor i vivacitat, consolidant-se com una de les opcions més expressives i accessibles del celler. La primera anyada, elaborada el 2015 en una edició molt limitada i destinada exclusivament a l'envelliment, ha evolucionat de manera excepcional en ampolla. Més de dues dècades després ofereix una experiència plena de caràcter, perfecta per als que busquen gaudir d'un vi fàcil d'apreciar i amb una marcada personalitat.
Gastronomía
Es gaudeix especialment al costat de carns a la graella, guisats tradicionals i plats de caça menor. També resulta un excel·lent acompanyant per formatges curats, embotits selectes i receptes elaborades amb bolets, realçant els sabors i aportant harmonia a cada experiència gastronòmica.
Historia bodega
Clos Mogador és un celler històric que ha revolucionat la comarca del Priorat i ha canviat la percepció internacional del vi. Liderada per René Barbier, figura clau en el ressorgiment de la regió, el celler ha estat pioner en l'elaboració de vins que combinen potència, mineralitat i estructura, sense perdre delicadesa i complexitat. Els vins reflecteixen fidelment el caràcter del terrer i ofereixen una experiència sensorial única, capturant l'essència i l'energia d'aquest racó singular del món.
Nota de Cata
De tonalitat cirera poc intensa, aquest negre revela al nas una elegant reducció acompanyada d'aromes a cera, fruita madura, herbes silvestres, pebre negre i farigola. A la boca, es mostra saborós i especiat, amb notes de fruita madura i un final llarg que perllonga l'experiència.