Pago de Fuentecojo
Pago de Fuentecojo
Vi Negre Criança DO Ribera del Duero 2020
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Pago de Fuentecojo
Varietat
Ull de Llebre
Celler
Pagos Del Rey
Grau alcohòlic
14.00
Envelliment
Criança
Anyada
2020
Denominació d'origen
DO Ribera del Duero
Conté sulfits
Si
Descripció
Existia una font situada al fons d'una vall ubicat a la proximitat d'Olmedillo de Roa (Burgos), on les nogueres i ametllers donen les notes especiades i les móres i cirerers les notes afruitades. Potser els avantpassats de la zona sabien que aquesta zona era singular, que el seu terreny i clima donaven alguna cosa peculiar. Per això, allà van plantar els ceps que avui serveixen per fer Pagament de Fuentecojo. Amb una criança en bótes de roure americà i francès durant 14 mesos, reposa durant 6 mesos més per assolir la rodonesa. Elegant, estructurat i potent.
