Marqués de Riscal Reserva Limousin Magnum
Marqués de Riscal Reserva Limousin Magnum
Vino Blanco Crianza DO Rueda 2018
150 cl
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Ficha Técnica
Nombre
Marqués de Riscal Reserva Limousin Magnum
Variedad
Verdejo
Bodega
Marqués de Riscal
Grado alcohólico
13.00
Envejecimiento
Crianza
Añada
2018
Denominación de origen
DO Rueda
Contiene sulfitos
Si
Descripción
Verdejos de viñas de más de 40 años, en vaso, de las terrazas más altas de la zona de La Seca y viñas en pie franco de la zona de Segovia. El 50% de las viñas ya están en cultivo ecológico. Esta uva de gran adaptabilidad y buena acidez, permite una óptima fermentación y crianza sobre lías en barricas de roble francés. Después de una ligera clarificación del mosto, la fermentación se lleva a cabo en toneles de 600 litros de roble francés de 3 orígenes: Allier, Nevers y Vosges, seguida de una crianza sobre lías que puede durar unos 8 meses. Batonnage o removido de lías semanal durante los 3 primeros meses y luego en función de la evolución de la crianza.