Oníric Sota Terra

Ubicada en el corazón del Penedès, Entre Vinyes destaca por su dedicación a la recuperación de parcelas históricas y su apuesta por la viticultura ecológica, siempre con un profundo respeto por el entorno natural. Oniric Sota Terra es una expresión singular de esta filosofía, reflejando el compromiso de la bodega con la biodiversidad y la preservación de los paisajes tradicionales. Elaborado bajo principios de mínima intervención, este vino ofrece una interpretación auténtica de las variedades locales y transmite fielmente el carácter único de la región, consolidando a Entre Vinyes como referente en la producción de vinos genuinos y respetuosos con el medio ambiente.

Este vino resulta especialmente adecuado para acompañar carnes blancas y pescados, tanto azules como blancos, realzando sus sabores y texturas. También es una excelente elección para platos especiados y propuestas de sushi, aportando frescura y equilibrio en cada maridaje.

Entre Vinyes es un proyecto vitivinícola fundado por Maria Barrena en 2014 en la región del Penedès, concretamente en L’Arboç, con el objetivo de recuperar y poner en valor antiguos viñedos familiares de más de 60 años, cultivados de manera ecológica y sostenible. Inspirada por el respeto al entorno y la tradición, la bodega apuesta por la mínima intervención tanto en el viñedo como en la bodega, elaborando vinos naturales que reflejan la autenticidad del terruño y la singularidad de variedades autóctonas como el Xarel·lo y el Parellada. A lo largo de los años, Entre Vinyes se ha consolidado como un referente en la producción de vinos honestos y expresivos, comprometidos con la biodiversidad y la preservación del paisaje vitícola del Penedès.

Este orange wine destaca por su carácter vibrante y accesible, ideal para quienes desean adentrarse en esta categoría sin complicaciones. Su ligereza y frescura se perciben desde el primer sorbo, mientras que en nariz se aprecian sutiles notas herbáceas y un intenso aroma a pomelo, que aporta un atractivo frescor cítrico. En boca, la mineralidad se integra armoniosamente y el final revela una clara presencia de ralladura de limón, dejando una sensación nítida y refrescante.