Juvé & Camps Milesimé Xarel·lo
Decanter
91
Juvé & Camps Milesimé Xarel·lo
Vino Espumoso Gran reserva DO Cava
75 cl
Ficha Técnica
Nombre
Juvé & Camps Milesimé Xarel·lo
Variedad
Xarel·lo
Bodega
Juvé Y Camps
Grado alcohólico
14
Envejecimiento
Gran reserva
Puntuaciones y Premios
Decanter: 91
Denominación de origen
DO Cava
Contiene sulfitos
Si
Temperatura de servicio
7-8ºC
Descripción
Juvé & Camps Milesimé Xarel·lo destaca por su marcada identidad mediterránea y su elaboración como brut nature. Fiel al sello de la casa, se integra dentro de las cuvées más reconocidas de la bodega, ofreciendo un perfil elegante, preciso y muy gastronómico.
Gastronomía
Acompaña desde risottos de setas de temporada hasta una lubina salvaje al horno. Brilla especialmente junto a quesos curados, como un Comté de 16 meses, y armoniza a la perfección con preparaciones delicadas tipo tartar de gamba roja.
Historia bodega
Con más de dos siglos de tradición vitivinícola, Juvé y Camps destaca por su dedicación y experiencia en la elaboración de vinos y cavas en el corazón del Penedès. Fundada en 1796 por Joan Juvé Mir, la bodega ha mantenido una firme vocación familiar, evolucionando a lo largo de los años con la incorporación de técnicas innovadoras y una constante apuesta por la calidad. Desde el lanzamiento de su primer vino espumoso en 1921 y la creación del emblemático cava Gran Juvé Camps en 1972, la marca se ha consolidado internacionalmente, siendo reconocida por sus cavas Premium y Gran Reserva, así como por su compromiso con la excelencia y la innovación en la viticultura.
Nota de Cata
Milesimé Xarel·lo se caracteriza por una finísima y persistente burbuja que realza un perfil aromático intenso, dominado por frutas blancas e hinojo, evocando el paisaje de L’Olivera y la variedad en su máxima expresión. A estos matices frescos y silvestres se suman delicados recuerdos de brioche recién horneado y suaves notas cremosas fruto de su larga crianza. En boca se muestra amplio y envolvente, con un paso vibrante y sedoso que deja una sensación voluptuosa, jugosa y muy duradera, como un reencuentro que se saborea hasta el final.