Bodegas Hidalgo La Gitana Px Triana

Con una intensidad y complejidad excepcionales, Pedro Ximénez Triana combina la frescura natural de la variedad con la riqueza propia de los grandes vinos dulces de Jerez. Elaborado por Bodegas Hidalgo-La Gitana a partir de uvas seleccionadas, ofrece una experiencia sofisticada y accesible, ideal para quienes buscan un toque dulce y elegante en su copa.

Ideal para acompañar postres elaborados con chocolate negro, tartas de frutas, quesos azules o foie gras. También resulta excelente servido junto a frutos secos o como broche final de una comida especial.

Con más de 230 años de soleras y tradición vitivinícola, la bodega permanece en el corazón de Sanlúcar desde 1792, gestionada actualmente por la octava generación de la familia Hidalgo. Todos sus vinos se elaboran exclusivamente con uvas de viñedos propios, situados en los prestigiosos pagos de Balbaina y Miraflores, en la zona de Jerez Superior. “El Cuadrado”, la principal finca en Balbaina, se encuentra a solo 10 kilómetros del Atlántico y se distingue por la influencia del viento de Poniente y la diversidad de suelos de albariza. Por su parte, la finca “Pastrana”, ubicada en Miraflores, destaca por sus viñas de más de 50 años y su proximidad al océano, lo que aporta una calidad excepcional a sus vinos. Manzanilla y Amontillado Pastrana, elaborados como “Single Vineyard”, son reconocidos como referentes por los expertos del sector.

De atractivo color caoba oscuro con reflejos yodados, presenta aromas limpios e intensos a pasas y frutos maduros. En boca resulta denso, aterciopelado y muy dulce, con marcadas notas de ciruelas y pasas, culminando en un final largo y persistente.