Ami Maranges
-15%
Ami Maranges
Vino Tinto 0 AOC Maranges - Borgoña 2022
75 cl
Ficha Técnica
Nombre
Ami Maranges
Variedad
Pinot Noir
Bodega
Maison Ami
Grado alcohólico
12.5
Envejecimiento
0
Añada
2022
Denominación de origen
AOC Maranges - Borgoña
Contiene sulfitos
Si
Temperatura de servicio
Entre 15 y 16º
Descripción
Maranges Rouge de Domaine Ami encarna la esencia del terruño de Borgoña, una región reconocida mundialmente por la finura y calidad de sus vinos. Elaborado a partir de uvas Pinot Noir cuidadosamente seleccionadas, ofrece una expresión auténtica y refinada de la zona, donde la meticulosa viticultura y la vinificación precisa se combinan para dar lugar a un tinto con carácter, equilibrio y gran elegancia.
Gastronomía
Marida a la perfección con aperitivos, carnes blancas y rojas, así como embutidos.
Historia bodega
AMI es un proyecto vitivinícola fundado por Paul Perarnau y Willy Roulendes, quienes desde su primera cosecha en 2014 gestionan 2,5 hectáreas de viñedos en Maranges, además de adquirir uvas de productores orgánicos y biodinámicos en regiones como Chablis y Beaujolais. Se dedican a la elaboración de vinos naturales, sin filtrar y con mínima intervención de sulfitos. Willy aporta su experiencia como vigneron en Côtes de Beaune, mientras que Paul, sumiller de formación, aporta su habilidad en la cata a ciegas, dividiendo su tiempo entre París y Borgoña. Juntos, buscan redefinir la Borgoña tradicional hacia prácticas más naturales con cada nueva añada.
Nota de Cata
Color rubí brillante que llama la atención desde el primer momento, acompañado de una nariz compleja en la que se entrelazan notas de frutas rojas maduras, toques de regaliz y un delicado abanico de especias. En boca se muestra armonioso y bien equilibrado, con taninos suaves y de textura aterciopelada que conducen a un final largo, envolvente y muy agradable, dejando una sensación persistente que invita a seguir disfrutándolo sorbo a sorbo.