Aucalà
Aucalà
Vino Tinto Ecológico Reserva DO Terra Alta 2023
75 cl
Ficha Técnica
Nombre
Aucalà
Variedad
Garnacha Negra, Syrah
Bodega
Serra & Barceló
Grado alcohólico
15
Envejecimiento
Reserva
Añada
2023
Denominación de origen
DO Terra Alta
Contiene sulfitos
Si
Temperatura de servicio
Entre 15 y 16º
Descripción
Crianza del 30% en barricas de roble de 3 año. El resto reposa en depósitos de acero en sus lías finas.Intenso y complejo en aromas, destacan las notas a frutos rojos maduros envueltos de matices balsámicos mentolados, enlazados a un sutil toque mineral. En boca es amplio, fresco y elegante, con un toque salino y un tanino de tacto fino y dulce, que junto a su equilibrada acidez le confieren un largo recorrido en boca, fresco y persistente.
Gastronomía
Perfecto para acompañar carnes rojas a la parrilla, guisos de caza o quesos curados, realzando su carácter frutal y su elegante frescura.
Historia bodega
Josep Serra, cuarta generación de viticultores en la ribera del Ebro, inició en 2001 su proyecto más personal bajo la empresa familiar Serra i Barceló, adquiriendo una finca de 3 hectáreas de viñedos antiguos en Capçanes. Su objetivo era crear vinos de finca únicos, de producción limitada y larga vida, respetando el entorno con una viticultura mínima intervención. En 2013 amplió su visión a la D.O. Terra Alta, enfocándose en la Garnacha blanca y tinta cultivada en suelos calcáreos de la partida de Aucalà, manteniendo su compromiso con la elaboración de vinos singulares y autóctonos.
Nota de Cata
Sobresalen los aromas a frutas rojas maduras, acompañados de delicados matices balsámicos y mentolados, integrados con un elegante fondo mineral. En boca, se muestra amplio, fresco y refinado, con un sutil toque salino y taninos de textura fina y dulce. Su acidez equilibrada aporta vivacidad y prolonga el recorrido, dejando una sensación fresca y persistente en el paladar.