Raimat El Molí
-20%
Peñín
90
Raimat El Molí
Vino Tinto Ecológico Crianza DO Costers del Segre 2020
75 cl
Ficha Técnica
Nombre
Raimat El Molí
Variedad
Cabernet Sauvignon, Syrah
Bodega
Raimat
Grado alcohólico
14
Envejecimiento
Crianza
Puntuaciones y Premios
Peñín: 90
Añada
2020
Denominación de origen
DO Costers del Segre
Contiene sulfitos
Si
Temperatura de servicio
Entre 16 y 18º
Descripción
Este vino tinto, elaborado con las mejores fincas de Cabernet Sauvignon y Syrah de Raimat, rinde homenaje al molino de viento que operaba en la finca hace más de un siglo. Su fermentación maloláctica se realiza parcialmente en barricas y parcialmente en acero inoxidable, lo que da como resultado un vino elegante y de gran riqueza aromática.
Gastronomía
Es el acompañante ideal para carnes rojas con salsas de chocolate o frutos negros, guisos de caza y quesos curados. También marida perfectamente con postres como mousse de chocolate, frutas rojas, bizcochos con frutos secos y mermeladas, evitando cacaos puros para no acentuar en exceso la tanicidad.
Historia bodega
Raimat, perteneciente al grupo Codorníu, se encuentra en la localidad homónima, a 15 kilómetros de Lleida. Este proyecto comenzó cuando Manuel Raventós adquirió en 1910 unas 3.200 hectáreas de tierras áridas, transformadas gracias al canal de Aragón y Cataluña, que incrementó la fertilidad de la zona. En 1914, los Raventós adquirieron y restauraron el Castillo de Raimat, donde se halló un escudo con un racimo de uvas y una mano, símbolos de la antigua tradición vitivinícola local. Cuatro años después, se construyó la primera bodega, diseñada por Joan Rubió i Bellver, discípulo de Gaudí, y reconocida como la primera edificación de hormigón armado en España. En 1988, Domingo Triay diseñó la nueva bodega, consolidando la innovación arquitectónica de Raimat.
Nota de Cata
De color cereza picota intenso con ribetes violáceos y capa alta, este vino destaca por su nariz intensa, donde se combinan frutos del bosque, fruta fresca, balsámicos y sutiles notas de cacao, gracias a una madera bien integrada. En boca es elegante y envolvente, con cuerpo, taninos aterciopelados y una estructura sólida. Su paso revela frutos negros y un toque especiado, perfectamente armonizados con los aromas aportados por la selección de barricas.