Dow's Fine White
Dow's Fine White
Vi Porto Criança DO Porto
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Dow's Fine White
Varietat
Códega, Malvasía Fina, Rabigato, Viosinho
Celler
Symington Family Estates
Grau alcohòlic
19
Envelliment
Criança
Denominació d'origen
DO Porto
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
8-12ºC
Descripció
Dow’s Fine White és un Porto blanc elaborat per Symington Family Estates, un dels cellers més prestigiosos de la vall del Duero, amb més de 130 anys d’experiència en la producció de vins fortificats d’alta qualitat. Produït a partir de varietats autòctones com Malvasia Fina, Rabigato, Viosinho i Códega, aquest vi destaca per la seva frescor i versatilitat, oferint una alternativa innovadora als Portos tradicionals. Presentat en ampolla de 750 ml i amb una graduació alcohòlica de 19% vol., és una excel·lent opció per a qui desitja explorar noves expressions del Porto, avalat pel compromís amb la qualitat i la sostenibilitat de la família Symington.
Gastronomía
Ideal per acompanyar aperitius com olives i fruits secs, aquest vi marida a la perfecció amb formatges suaus, postres lleugers i plats asiàtics o especiats, destacant per la seva frescor i versatilitat gastronòmica.
Historia bodega
Des de fa més de dos segles, el nom DOW s’associa amb el millor porto de les vinyes de la vall de l’Alt Douro. Durant tot el segle XX i ja entrat el XXI, la família Symington ha continuat construint sobre el llegat de les seves antecessores, les famílies Silva i Dow. Diverses generacions de cellerers Symington han treballat a les vinyes de Dow: Quinta do Bomfim i Quinta da Senhora da Ribeira, creant a partir d’elles els vins Dow’s, meravellosament concentrats, que són intensos i tànnics quan són joves i que amb l’edat maduren cap a una elegància de raça superlativa i perfumada amb aromes de violetes i menta. El final de boca atractiu i característic més sec de Dow’s és el tret recognoscible dels vins d’aquesta gran casa de porto.
Nota de Cata
Presenta un atractiu color daurat pàl·lid i brillant. Al nas, ofereix aromes frescos i fruitats, amb matisos de flors blanques, fruites de pinyol com préssec i albercoc, i un subtil toc cítric. A la boca, destaca pel seu gust suau i lleugerament dolç, equilibrat per una bona acidesa i frescor, culminant en un final elegant i persistent.