Oriol Rossell Ou de Paó
-10%
Oriol Rossell Ou de Paó
Vi Blanc Ecològic DO Penedès 2022
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Oriol Rossell Ou de Paó
Varietat
Xarel·lo
Celler
Oriol Rossell
Grau alcohòlic
12.50
Anyada
2022
Denominació d'origen
DO Penedès
Conté sulfits
Si
Descripció
Xarel·lo proveniente de la viña Les Alzines, cultivada siguiendo las técnicas de la agricultura ecológica. Fermentado en un Oeufde Beaune (depósito en forma de huevo hecho de arcillas del río Loira y gravas de la Borgoña). La fermentación con levaduras salvajes. Ha sido 6 meses de crianza en el huevo, en una constante suspensión de las lías en el vino provocada por la propia forma áurea, aportando cremosidad y complejidad. Una vez terminado el vino está 6 meses más de crianza en botella.
