Oriol Rossell Brut Nature
Oriol Rossell Brut Nature
Vi Escumós Reserva Ecològic DO Cava 2022
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Oriol Rossell Brut Nature
Varietat
Macabeu, Parellada, Xarel·lo
Celler
Oriol Rossell
Grau alcohòlic
12.00
Envelliment
Reserva
Anyada
2022
Denominació d'origen
DO Cava
Conté sulfits
Si
Descripció
El vi s'elabora a partir de les tres varietats tradicionals del Penedès, amb predomini de xarel·lo, seguida de macabeu i un toc de parellada, totes procedents de diferents vinyes de la finca, els sòls de les quals són calcaris amb textures franc-llimoses i sorrenques. Després de la verema, realitzada amb remolc vibrant i una acurada selecció a taula, el raïm fermenta i posteriorment roman durant tres mesos en contacte amb les mares en dipòsit. El vi, de tipus brut nature amb sucre residual mínim, envelleix almenys 20 mesos i s'aclareix mitjançant el mètode tradicional al pupitre.
