Oriol Rossell Gran Reserva De La Propietat Rosé
Peñín
91
Oriol Rossell Gran Reserva De La Propietat Rosé
Vi Escumós Ecològic Criança DO Cava 2017
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Oriol Rossell Gran Reserva De La Propietat Rosé
Varietat
Pinot Noir
Celler
Oriol Rossell
Grau alcohòlic
11.5
Envelliment
Criança
Puntuacions i Premis
Peñín: 91
Anyada
2017
Denominació d'origen
DO Cava
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
Entre 6 i 8º
Descripció
La cava Oriol Rossell es distingeix per la seva aposta pel cava rosat de màxima qualitat, fruit d'un projecte iniciat el 2011 amb l´objectiu de crear un cava bessó al reconegut Reserva de la Propietat blanc. El resultat és una gran reserva rosat d'expressió excepcional, concebut per oferir una experiència gastronòmica única, amb un perfil fi, elegant i sofisticat, ideal per als paladars més exigents.
Gastronomía
Perfecte per acompanyar una àmplia varietat de plats, des d'aperitius i carpaccios fins a marisc i peix blanc. La seva versatilitat també el fa ideal per a pastes amb salsa bolonyesa i carns adobades, realçant els sabors i aportant equilibri en cada ocasió gastronòmica.
Historia bodega
El celler Oriol Rossell, amb arrels vitivinícoles que es remunten al 1497, és un celler familiar amb una rica història al Penedès. La família va expandir les seves propietats el 1638 i va construir un celler modernista el 1908, que encara s'utilitza. A principis dels anys 80, Oriol Rossell i Almirall va impulsar l'elaboració i la comercialització dels seus vins i caves. Oriol Rossell s'ha consolidat com un productor de cava de qualitat, cultivant les seves vinyes amb respecte per l'entorn. El celler manté una elaboració tradicional, transmesa de generació en generació. La família va prioritzar la denominació cal Cassanyes, on encara hi ha la masia, llar de les llavors de la família.
Nota de Cata
D'atractiu color cirera robí amb reflexes violacis, net i brillant, aquest cava presenta una bombolla fina i persistent, amb abundants rosaris i una corona elegant. Destaca per la seva alta intensitat aromàtica, on predominen les fruites vermelles i subtils notes balsàmiques. A la boca resulta suau i fresc, amb agradables matisos fruiters i un final llarg i sec que convida a seguir gaudint.