Sisquera Selecció Blanc

Monovarietal de Garnatxa Blanca, aquest vi es desplega com una experiència harmoniosa i envoltant que culmina en un final de gran frescor i persistència. Més enllà de la seva qualitat tècnica, el seu nom ret homenatge al parlar propi de Batea, reafirmant amb orgull l'autenticitat i el sentit de pertinença a la seva terra. És una reinterpretació fidel del paisatge on neix, una declaració d'intencions que busca reivindicar una manera de ser i d'expressar-se, connectant directament l'essència de l'entorn amb el caràcter únic de qui l'elabora.

Aquest blanc de gran pes i estructura es converteix en el company de luxe per a plats d'alta intensitat marina, com una caldera de llamàntol o una selecció de marisc a la planxa, on la seva untuositat abraça els sabors iodats. El seu sorprenent equilibri i les notes de fruita madura permeten fins i tot un joc gastronòmic arriscat i fascinant amb postres cítrics, com unes rodanxes de taronja amb sucre. És, en definitiva, un vi amb la personalitat suficient per elevar tant els sabors més nobles del mar com els contrastos dolços i frescos més originals.

Cellers Tarroné, un celler familiar arrelat a la DO Terra Alta des de 1989, va ser fundat per Rafel Solé Pubill i Concepción Albesa Giné, que van establir les bases del seu llegat enològic malgrat les adversitats inicials. Després d'un impuls renovador de Josep Solé Albesa, que va culminar pòstumament amb el primer vi embotellat, Mas Tarroné (1993), la seva esposa Mercè Llop Galcerà en va continuar la visió, llançant el primer vi de criança del celler, Torremadrina (2000), procedent de la finca homònima. L'expansió amb noves finques i una profunda modernització del celler el 2004 van permetre diversificar la producció i millorar la qualitat. El 2014, la quarta generació va introduir les gammes Punt i… Seguit i A part, marcant una nova etapa amb una imatge renovada i una aposta per l'enoturisme, consolidant així el futur del celler.

A la copa es presenta amb suggeridors tons daurats i reflexos pàl·lids, exhibint un moviment dens que dibuixa una llàgrima de caiguda pausada. El seu perfil aromàtic és una evolució constant: comença amb la delicadesa de les flors blanques i les fruites de pinyol, per obrir-se pas cap a notes de préssec i albercoc madur amb subtils matisos del seu pas per bóta. En boca, aquest blanc trenca esquemes per la seva untuositat i pes, oferint una experiència densa que no deixa indiferent ningú. Gràcies a la seva excel·lent acidesa, aconsegueix un recorregut llarg i persistent, equilibrant a la perfecció la complexitat de la seva criança amb una frescor vibrant.