Perles Blanques
-15%
Perles Blanques
Vi Escumós Criança DO Cava 2023
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Perles Blanques
Varietat
Chardonnay, Pinot Noir
Celler
Naveran
Grau alcohòlic
12.5
Envelliment
Criança
Anyada
2023
Denominació d'origen
DO Cava
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
Entre 8 i 10º
Descripció
La versatilitat i l'elegància es donen la mà en aquest escumós del Penedès, dissenyat per oferir una experiència equilibrada i plena de caràcter. Es distingeix per una estructura potent i saborosa que inunda el paladar, mantenint sempre una harmonia impecable en cada glop. Amb una persistència aromàtica perllongada, és una elecció sofisticada que reflecteix fidelment l'essència de la seva terra, ideal per acompanyar moments gastronòmics exigents on es busca un segell de distinció i profunditat.
Gastronomía
Marida excepcionalment bé amb plats de més estructura i complexitat grassa, com peixos de roca al forn, carns blanques rostides o aus de corral. La seva llarga persistència aromàtica i equilibri el converteixen en l'aliat ideal de la cuina mediterrània d'autor, especialment per acompanyar arrossos caldosos, risottos de bolets o marisc de sabor intens. Així mateix, és una opció magnífica per degustar juntament amb formatges curats o pernil ibèric de gla, on la seva frescor i volum aconsegueixen harmonitzar els sabors més exigents.
Nota de Cata
Dotat d'un to groc pàl·lid i brillants reflexos daurats, aquest cava presenta un rosari de bombolles fines que ascendeixen amb elegància per formar una corona persistent. El seu perfil aromàtic equilibra amb subtilesa la frescor fruitera i els matisos varietals amb lleugers tocs propis del seu temps de repòs. Al paladar es mostra especialment agradable i untuós, desplegant una complexitat fascinant on es perceben les notes de la criança sobre lies i els delicats records del seu pas per fusta, oferint una experiència sofisticada i estructurada.