Perles Roses
-15%
Perles Roses
Vi Escumós Ecològic Criança DO Cava 2022
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Perles Roses
Varietat
Pinot Noir
Celler
Naveran
Grau alcohòlic
12.5
Envelliment
Criança
Anyada
2022
Denominació d'origen
DO Cava
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
Entre 7 i 8º
Descripció
Cava de gran equilibri i bombolla fina, que destaca per la seva elegància i frescor en boca. Una autèntica joia molt accessible, ideal per gaudir en celebracions, aperitius o brindis del dia a dia sense renunciar a la qualitat.
Gastronomía
Perfecte company gastronòmic per a aperitius i entrants variats, com tapes, embotits suaus, formatges joves o semicurat i plats freds lleugers. Harmonitza molt bé amb amanides que incloguin fruita, fruits secs o formatge, així com amb carpaccios i tàrtars de peix o marisc. La seva bona acidesa i perfil cremós el fan ideal al costat de marisc (gambes, llagostins, vieires), peixos al forn o a la planxa, sushi i cuina japonesa. També s'adapta a cuines internacionals de perfil suau, amb tocs agredolços o lleugerament especiats, a més de carns blanques i arrossos de marisc o melosos. Culmina com una opció molt encertada amb postres a base de fruits vermells o pastissos lleugers de formatge o iogurt.
Nota de Cata
Cava rosat de tonalitat pàl·lida amb delicats reflexos salmó i un fi rosari de bombolles que ascendeixen lentament fins a formar una elegant corona. Al nas mostra aromes subtils, on s'integren notes pròpies de la varietat amb lleugers matisos de criança. En boca es presenta sedós i agradable, amb una textura untuosa i un postgust llarg i elegant.