Recaredo Intens Rosat Brut Nature
Parker
93
Recaredo Intens Rosat Brut Nature
Vi Escumós Ecológico Vegano Corpinnat 2022
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Recaredo Intens Rosat Brut Nature
Varietat
Garnacha Negra, Monastrell
Celler
Recaredo
Grau alcohòlic
11
Envelliment
0
Puntuacions i Premis
Parker: 93
Anyada
2022
Denominació d'origen
Corpinnat
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
Entre 8 i 10º
Descripció
Recaredo Intens destaca per la seva marcada intensitat cromàtica, reflectint l'autenticitat de les varietats mediterrànies. Elaborat a partir de vinyes pròpies al territori Corpinnat, al cor del Penedès, aquest vi escumós essencialment gastronòmic encarna un estil sec, viu i profund, fidel a la tradició del mètode clàssic iniciada a la regió a finals del segle XIX.
Gastronomía
Perfecte per acompanyar arrossos caldosos i mariners, així com plats de carn com rodó de vedella o carpaccio de bou. La seva versatilitat realça tant sabors del mar com de la terra, convertint-lo en una excel·lent elecció per a una àmplia varietat de propostes gastronòmiques.
Historia bodega
Recaredo, fundada per Josep Mata Capellades al centre històric de Sant Sadurní d'Anoia, compta amb més de 80 anys d'història i tradició, conservant les seves caves originals. Pioners en l'elaboració d'escumosos Brut Nature i de llarga criança, la tercera generació lidera avui el celler amb un enfocament en la viticultura de secà, verema manual i respecte pel medi ambient. Les seves 50 hectàrees de vinyes es conreen sense herbicides ni insecticides, utilitzant adobs orgànics i naturals. Recaredo destaca per les seves certificacions ecològiques, incloent-hi el prestigiós Robert Parker Green Emblem, que reconeix el seu compromís amb la sostenibilitat i la biodiversitat a llarg termini.
Nota de Cata
Presenta un atractiu color cirera amb matisos violacis. Al nas, desplega un caràcter afruitat acompanyat de subtils aromes balsàmics i notes de fruita madura. En boca, resulta envoltant i estructurat, destacant sabors de fruita vermella i madura, amb delicats matisos amargs que condueixen a un final refrescant.