El Morredero
Peñín
91
El Morredero
Vi Negre Ecológico Criança DO Bierzo 2021
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
El Morredero
Varietat
Mencía
Celler
Sangarida
Grau alcohòlic
12.5
Envelliment
Criança
Puntuacions i Premis
Peñín: 91
Anyada
2021
Denominació d'origen
DO Bierzo
Conté sulfits
Si
Descripció
El Morredero és un vi negre de la prestigiosa Denominació d'Origen Bierzo. Elaborat amb raïms seleccionats de la varietat Mencía, aquest vi destaca pel seu color vermell profund i brillant. Al nas, revela intenses aromes a fruites vermelles madures, notes florals i subtils tocs especiats. A la boca, és equilibrat, amb tanins suaus i un final llarg i elegant. Perfecte per acompanyar carns vermelles, formatges curats i plats de caça.
Gastronomía
Perfecte per acompanyar carns vermelles, formatges curats i plats de caça.
Historia bodega
Seguint el fil familiar i la història d'ATTIS Celler i Vinyes, els germans Fariña obren un nou camí a la seva inquietud per conèixer i treballar amb varietats autèntiques, artesanals, autòctones. Sempre acompanyats de Jean-François Hébrard, inicien un nou projecte a Bierzo que va començar a gestar-se el 2019. La continuació de la mitologia d'ATTIS transportada a la veïna regió del Bierzo. Un projecte arriscat, en estil i imatge, que posa de manifest la desbordada creativitat d'ATTIS havent de creuar muntanyes per trobar la segona llar.
Nota de Cata
Elaborat amb raïms seleccionats de la varietat Mencía, aquest vi destaca pel seu color vermell profund i brillant. Al nas, revela intenses aromes a fruites vermelles madures, notes florals i subtils tocs especiats. A la boca, és equilibrat, amb tanins suaus i un final llarg i elegant.