Sangarida Mencía
Sangarida Mencía
Vi Negre Jove DO Bierzo 2023
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Sangarida Mencía
Varietat
Mencía
Celler
Sangarida
Grau alcohòlic
13.5
Envelliment
Jove
Anyada
2023
Denominació d'origen
DO Bierzo
Conté sulfits
Si
Descripció
Elaborat a partir de vinyes de més de 50 anys, Sangarida Mencía és un negre jove de perfil afruitat i matisos especiats, que ressalta l’autenticitat de la varietat Mencía i resulta ideal per gaudir-ne en qualsevol ocasió gràcies a la seva frescor i pas àgil en boca.
Gastronomía
És l'acompanyant ideal per a tapes variades, embotits ibèrics, carns blanques a la graella i plats de cuina informal, realçant-ne el caràcter fresc i desenfadat.
Historia bodega
El celler Attis, situat al cor de les Rías Baixas, neix de la tradició vitivinícola de la família Fariña, que després de diverses generacions dedicades al cultiu de la vinya, va fundar el celler l’any 2000. El seu desenvolupament s’ha caracteritzat per la combinació d’un profund respecte pel terrer, la innovació constant a les instal·lacions i una estreta relació amb la natura, aspecte que es reflecteix en el seu nom d’inspiració grega. Avui dia, Attis s’ha consolidat com un referent en l’elaboració d’Albariño, amb vins que expressen l’essència de l’Atlàntic i la singularitat del seu entorn.
Nota de Cata
Mostra un color porpra intens i atractiu, amb una aroma viva on predomina la fruita vermella fresca i subtils notes d’espècies. En boca, es revela llaminer i amb una bona estructura, mantenint la fruita vermella com a fil conductor. El seu esperit fresc i modern es fa palès tant en les sensacions que transmet com en la seva presentació visual.