Valduero 2 Maderas
Valduero 2 Maderas
Vi Negre Criança DO Ribera del Duero 2021
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Valduero 2 Maderas
Varietat
Tinto Fino
Celler
Bodegas Valduero
Grau alcohòlic
14
Envelliment
Criança
Anyada
2021
Denominació d'origen
DO Ribera del Duero
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
Entre 15 i 16º
Descripció
Gràcies a la seva elaboració meticulosa i al llarg envelliment, aquest vi de Valduero ha estat reconegut com a "molt més que un criança". Per aquest motiu, el celler va optar per abandonar aquesta classificació i batejar-lo com Dos Maderas, en honor als dos tipus de botes utilitzades en la seva criança, acuradament triades segons les característiques de cada anyada. A Valduero, solen referir-s’hi com "el més jove dels reserves" de la casa.
Gastronomía
Excel·lent per maridar amb carn de bou, preparacions de remenats, xarcuteria ibèrica, botifarra negra de Burgos i formatges semicurats.
Historia bodega
Fundada el 1984, és un dels cellers pioners de la Ribera del Duero. La seva història està marcada per la unió de Gregorio García Álvarez, Yolanda i Carolina García Viadero, la primera generació de cellerers de la seva família. Amb perfils complementaris, combinen enginyeria, enologia i història de l’art per assolir el seu objectiu: posicionar-se entre els cellers més prestigiosos d’Espanya i Europa. El seu esforç ha estat reconegut amb nombrosos premis internacionals i diversos dels seus vins figuren entre els millors d’Europa.
Nota de Cata
Aquest negre de capa alta destaca pel seu vibrant color granat intens. Al nas predominen els aromes fruiters, acompanyats de notes balsàmiques i especiades, amb matisos de comí, clau i nou moscada. A la boca es presenta ben estructurat, amb caràcter i suavitat, deixant un retrogust persistent i notable.