Valduero 2 Racimos Gran Reserva
Valduero 2 Racimos Gran Reserva
Vi Negre Criança DO Ribera del Duero 2016
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Valduero 2 Racimos Gran Reserva
Varietat
Tempranillo
Celler
Bodegas Valduero
Grau alcohòlic
14
Envelliment
Criança
Anyada
2016
Denominació d'origen
DO Ribera del Duero
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
16-18ºC
Descripció
Dos Raïms és un Gran Reserva de Tempranillo elaborat amb una selecció excepcional de només dos raïms per cep. Després d’un prolongat envelliment de deu anys entre bóta i ampolla, aquest vi es produeix únicament en anyades de la més alta qualitat, convertint-se en una autèntica joia del celler.
Gastronomía
Marida a la perfecció amb talls de costellam, carns de caça, peixos preparats a la pedra i postres elaborats amb xocolata, realçant cada plat amb el seu caràcter i complexitat.
Historia bodega
Fundada el 1984, és un dels cellers pioners de la Ribera del Duero. La seva història està marcada per la unió de Gregorio García Álvarez, Yolanda i Carolina García Viadero, la primera generació de cellerers de la seva família. Amb perfils complementaris, combinen enginyeria, enologia i història de l’art per assolir el seu objectiu: posicionar-se entre els cellers més prestigiosos d’Espanya i Europa. El seu esforç ha estat reconegut amb nombrosos premis internacionals i diversos dels seus vins figuren entre els millors d’Europa.
Nota de Cata
L’elaboració parteix d’una rigorosa selecció de raïms, collits raïm a raïm de vinyes que produeixen únicament dos raïms per planta, cosa que garanteix una qualitat excel·lent. Presenta un color vermell granat imponent i desplega aromes complexos de fumats, pa de figues, toffee i cuir. En boca, destaca per la seva intensitat i evolució, amb tanins encara vius malgrat el pas del temps i un retrogust profund i persistent. L’experiència sensorial que ofereix és capaç de deixar una empremta memorable.