Finca Azaya Premium

Cellers Valduero es distingeix per la seva constant recerca de l'excel·lència, elaborant vins de producció limitada mitjançant una meticulosa cura del raïm i un profund respecte per la vinya, cosa que permet obtenir negres de llarga criança i qualitat extraordinària. Aquest monovarietal d'Ull de Llebre, procedent de l'exclusiu clon Valduero i elaborat de forma artesanal a la finca del celler a Gumiel de Mercado, és una autèntica oda a la paciència i la sofisticació. Tot i que no està adscrit a la D.O. Bou, té tot el potencial i l'elegància dels millors vins de la zona. Presenta un color morat profund, gairebé negre, i al nas desplega intenses aromes de fruita madura, acompanyats de matisos torrats i notes de cafè. A la boca, es mostra potent i amb cos, però alhora sedós, equilibrat i sucós, amb un final llarg i saborós que en realça el caràcter elegant. Aquesta anyada, de producció limitada, ha estat reconeguda amb la medalla de bronze als Decanter World Wine Awards, consolidant el seu prestigi entre els grans vins de finca.

Perfecte per acompanyar carns, guisats, plats sofisticats amb salses fortes, caça, formatges curats i fins i tot postres amb xocolata o melmelada de fruites vermelles.

Fundada el 1984, és un dels cellers pioners de la Ribera del Duero. La seva història està marcada per la unió de Gregorio García Álvarez, Yolanda i Carolina García Viadero, la primera generació de cellerers de la família. Amb perfils complementaris, combinen enginyeria, enologia i història de l'art per assolir el seu objectiu: posicionar-se entre els cellers més prestigiosos d'Espanya i d'Europa. El seu esforç ha estat reconegut amb nombrosos premis internacionals i diversos vins figuren entre els millors d'Europa.

En vista, presenta un color morat profund, gairebé negre, que n'anticipa la intensitat i la personalitat. Al nas, es mostra concentrat i molt aromàtic, amb profundes notes de cafè i torrats, acompanyades d'aromes de fruita madura que aporten complexitat i elegància. A la boca, és un vi estructurat i amb cos, però sorprenentment sedós, rodó i elegant. El seu pas és sucós i molt ben equilibrat, amb tanins polits i un final llarg que deixa persistents records de fruita madura i matisos torrats.