Pinkgall
-30%
Pinkgall
Vi Rosat Criança DO Navarra 2024
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Pinkgall
Varietat
Garnacha Negra, Otras variedades
Celler
Gallina de Piel Wines
Grau alcohòlic
13
Envelliment
Criança
Anyada
2024
Denominació d'origen
DO Navarra
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
Entre 9 i 10º
Descripció
Creació singular que reinventa el concepte de rosat navarrès mitjançant una combinació innovadora de garnatxes i tècniques d'elaboració contemporànies. La seva imatge, inspirada en un univers oníric i surrealista, fusiona elements com la Pantera Rosa i un gall viatger amb botins de llevataps, aportant un caràcter únic i distintiu. Destaca per la seva gran versatilitat, pensat per sorprendre i gaudir-ne en qualsevol ocasió.
Gastronomía
Perfecte per gaudir de manera informal, tant per copes com acompanyat d´aperitius variats. Es recomana especialment el maridatge regional amb pebrots del piquillo farcits de bacallà i beixamel, realçant així la seva versatilitat i capacitat d'harmonitzar amb sabors tradicionals.
Historia bodega
Gallina de Pell Wines, sota l'experta direcció de David Seijas, ex sommelier d'elBulli i guardonat amb premis nacionals, ofereix una col·lecció de vins captivadors que reflecteixen la passió de Seijas i el seu soci Guillem Sanz. Amb un enfocament fresc i original, el celler destaca per la seva selecció de vinyes excepcionals a regions com Empordà, Penedès, Calataiud i Ribeiro, creant vins que ressalten les varietats locals com Garnatxa, Carinyena, Xarel.lo i Treixadura.
Nota de Cata
Destaquen notes de fruites com maduixes, gerds i el cítric yuzu, acompanyades d'aromes balsàmiques que evoquen fonoll, lavanda i anís, aportant frescor i complexitat al perfil aromàtic.