Attis Sitta Doliola
Attis Sitta Doliola
Vino Blanco 0 DO Rías Baixas 2017
75 cl
Ficha Técnica
Nombre
Attis Sitta Doliola
Variedad
Albariño
Bodega
Attis Bodegas y Viñedos
Envejecimiento
0
Añada
2017
Denominación de origen
DO Rías Baixas
Contiene sulfitos
Si
Descripción
Sitta Doliola refleja su compromiso con la tradición y el respeto por los métodos ancestrales. Este vino de maceración pelicular se elabora en vasijas de barro, conocidas como 'dolium' en latín, inspiradas en las utilizadas en la antigüedad para almacenar alimentos y vino. Su singular proceso de elaboración le otorga un perfil único, atrevido y diferente.
Gastronomía
Perfecto para acompañar guisos de pescado y marisco, así como verduras a la brasa, realzando cada plato con su sabor único.
Historia bodega
La Bodega Attis, enclavada en el corazón de las Rías Baixas, es el fruto de la tradición vitivinícola familiar de los Fariña, quienes, tras generaciones cultivando viñedos, fundaron la bodega en el año 2000. Su evolución ha estado marcada por la combinación de respeto al terruño, innovación en las instalaciones y una profunda conexión con la naturaleza, reflejada en su nombre, inspirado en la mitología griega. La bodega se ha consolidado como referente en la producción de Albariño, destacando por vinos que capturan la esencia del Atlántico y la singularidad de su terruño.
Nota de Cata
En nariz destaca su frescura con notas cítricas y piel de pomelo, complementadas por una acidez perfectamente integrada.