HIKA Bilduma Sobre Lias
HIKA Bilduma Sobre Lias
Vino Blanco Crianza DO Getariako Txakolina 2020
75 cl
Ficha Técnica
Nombre
HIKA Bilduma Sobre Lias
Variedad
Hondarribi Zuri, Chardonnay, Hondarribi Zuri Zerratia
Bodega
Hika Bodega
Grado alcohólico
12
Envejecimiento
Crianza
Añada
2020
Denominación de origen
DO Getariako Txakolina
Contiene sulfitos
Si
Descripción
Fruto de años de observación y cata de las diferentes calidades de uva, surge Bilduma. La Hondarrabi Zuri proviene de las zonas altas de la parcela Izarre, con una pendiente del 26%, provocando una lixiviación de nutrientes y favoreciendo así la calidad de las uvas. Los suelos pobres se traducen en plantas más equilibradas y de bajo rendimiento, por lo tanto, vinos de mayor calidad. Vino de carácter atlántico, sutil y delicado, complejo y con gran capacidad para convertirse en un vino de guarda.
Gastronomía
Es un excelente acompañante para pescados grasos como el rodaballo o el salmón, mariscos al horno, arroces cremosos, aves asadas y platos de cocina asiática de perfil suave. También armoniza muy bien con quesos de pasta blanda y semicurados, así como con verduras gratinadas o risottos, realzando la untuosidad y persistencia del vino en boca.
Historia bodega
Hika es una bodega joven y apasionada, dedicada a la elaboración de un Txakolí exclusivo, moderno y elegante, que refleja la autenticidad del País Vasco y la D.O. Getariako Txakolina. Ubicada en el corazón del valle de Oria, con vistas al monte Ernio, HIKA cultiva diferentes variedades de uvas en sus 7 hectáreas de viñedo, ofreciendo vinos que transmiten el esmero, la dedicación y el carácter único de la tierra vasca.
Nota de Cata
De color amarillo pajizo, limpio y brillante, Hika Bilduma Basque despliega en nariz una intensa expresión aromática, donde predominan las frutas blancas frescas, notas cítricas y delicados matices de vainilla, tostados y balsámicos procedentes de su crianza en barrica. En boca sorprende por su frescura y volumen, con una textura untuosa, recuerdos amielados y un final largo y persistente que refleja su complejidad y elegancia.