HIKA B119
Peñín
92
James Suckling
91
HIKA B119
Vino Blanco Crianza DO Getariako Txakolina 2019
75 cl
Ficha Técnica
Nombre
HIKA B119
Variedad
Chardonnay, Hondarribi Zuri
Bodega
Hika Bodega
Grado alcohólico
12.5
Envejecimiento
Crianza
Puntuaciones y Premios
Peñín: 92, James Suckling: 91
Añada
2019
Denominación de origen
DO Getariako Txakolina
Contiene sulfitos
Si
Descripción
Elaborado con un 80% de Hondarribi Zuri y un 20% de Chardonnay, tiene una crianza de 18 meses en barricas de roble francés de 225L, con un battonage semanal que mejoran la estructura y la integridad del vino. Presenta un color amarillo pajizo, limpio y brillante. Destacan los aromas intensos de frutas blancas y frescos junto con notas de vainilla, tostados y balsámicos aportados por la fermentación en barrica y su posterior crianza. En boca sorprende su ataque, fresco y con un gran volumen y largo. Notas amieladas, con un recuerdo persistente y untuoso.
Gastronomía
Es ideal para acompañar pescados grasos como rodaballo o salmón, mariscos al horno, arroces cremosos, aves asadas, y platos de cocina asiática de perfil suave. También armoniza perfectamente con quesos de pasta blanda y semicurados, así como con platos de verduras gratinadas o risottos, realzando su untuosidad y persistencia en boca.
Historia bodega
Hika es una bodega joven y apasionada, dedicada a la elaboración de un Txakolí exclusivo, moderno y elegante, que refleja la autenticidad del País Vasco y la D.O. Getariako Txakolina. Ubicada en el corazón del valle de Oria, con vistas al monte Ernio, HIKA cultiva diferentes variedades de uvas en sus 7 hectáreas de viñedo, ofreciendo vinos que transmiten el esmero, la dedicación y el carácter único de la tierra vasca.
Nota de Cata
Presenta un color amarillo pajizo, limpio y brillante. Destacan los aromas intensos de frutas blancas y frescos junto con notas de vainilla, tostados y balsámicos aportados por la fermentación en barrica y su posterior crianza. En boca sorprende su ataque, fresco y con un gran volumen y largo. Notas amieladas, con un recuerdo persistente y untuoso.