Joan Sardà Ancorat

Un vino cuyo nombre, aunque evoca un elemento vinculado al mundo marino y naval, remite a las raíces y a la conexión con la tierra.

Se trata de un vino muy versátil, ideal para comenzar una comida y abrir el apetito. Marida a la perfección con platos grasos como embutidos ibéricos, arroces o carnes de cerdo en salsa, y también resulta excelente en maridajes más clásicos, como con mariscos.

La bodega Joan Sardà, situada en el corazón del Penedès, tiene sus orígenes en una antigua masía familiar que data del siglo XVIII. A lo largo de generaciones, la familia Sardà ha mantenido un firme compromiso con la viticultura tradicional, combinando el respeto por la tierra y las variedades autóctonas con la incorporación de técnicas enológicas modernas. Este equilibrio entre tradición e innovación ha permitido a Joan Sardà elaborar vinos y cavas de gran calidad, reconocidos tanto a nivel nacional como internacional, y consolidar su prestigio como referente en la región. La bodega sigue apostando por la sostenibilidad y la excelencia, transmitiendo en cada botella la esencia y el carácter del Penedès.

De longitud extrema, este vino se distingue principalmente por su frescura. La acidez actúa como eje central, aportando un perfil ligero, definido y lateral, con sensaciones frescas que reflejan el carácter típico de los blancos del Penedès. Sobresalen las notas cítricas y de hierbas aromáticas como hinojo, anisados y menta.