Heritage

Criado en barricas de roble francés y húngaro, este albariño destaca por su complejidad y carácter único. Heritage representa la edición más exclusiva de Paco & Lola, limitada a solo 10 barricas, y envejece de manera tradicional sobre sus lías, logrando una expresión elegante y sofisticada.

deal para acompañar mariscos, pescados frescos, arroces, sushi y aperitivos. Su perfil fresco y equilibrado también lo convierte en una excelente opción para platos de pasta ligera y ensaladas, realzando los sabores y aportando armonía a cada bocado.

Paco & Lola es una bodega fundada en el año 2005 por iniciativa de un grupo de viticultores y productores de vino de la comarca de O Salnés, que decidieron profesionalizar su producción. Esta cooperativa se denomina Sociedad Cooperativa Vitivinícola Arousana y actualmente está constituida por más de 400 socios, siendo la cooperativa más importante por número de socios de la D.O. Rías Baixas. La bodega cuenta con 200 hectáreas de viñedo propio repartidas en más de 1.800 parcelas, características del minifundio gallego y localizadas en su totalidad en la subzona del Val do Salnés. Su imagen distinguida y arriesgada, sus ganas de salirse de lo establecido y la creación de una marca de reconocimiento mundial se han convertido en los tres pilares de la filosofía Paco & Lola. Estos pilares están detrás de todo lo que hacen, desde el diseño de las botellas, envueltas en sus característicos lunares, hasta el proceso de elaboración de sus vinos. Fieles a esta filosofía, se han convertido en una de las bodegas de mayor reconocimiento de la D.O. Rías Baixas.

Presenta un atractivo color amarillo pajizo con reflejos dorados, destacando por su limpieza y brillo. En nariz, se percibe una complejidad elegante, donde se combinan aromas de frutas maduras como manzana reineta, ciruela y piel de limón, junto a notas florales de acacia y sauco, hierbas aromáticas, especias dulces y almendra. El fondo mineral y salino, con un sutil matiz ahumado, aporta profundidad. En boca, resulta amplio e intenso, con buen equilibrio entre volumen y frescura, estructura marcada, abundante carga frutal, matices especiados y salinos, y un final largo y persistente.