Pascal Jolivet Blanc Sauvage 3L.
Pascal Jolivet Blanc Sauvage 3L.
Vino Blanco AOC Sancerre - Valle del Loira 2023
300 cl
Ficha Técnica
Nombre
Pascal Jolivet Blanc Sauvage 3L.
Variedad
Sauvignon Blanc
Bodega
Pascal Jolivet
Grado alcohólico
13.00
Añada
2023
Denominación de origen
AOC Sancerre - Valle del Loira
Contiene sulfitos
Si
Descripción
Procedente de una cuidada selección de parcelas calcáreas de 2 hectáreas en Champtin y Bué-en-Sancerre, "Sauvage" refleja la pureza y concentración de uvas procedentes de viejas viñas cultivadas de forma ecológica. Tras una crianza de 12 meses sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, se embotella sin filtración ni refrigeración, preservando toda su autenticidad. Destaca por su frescura, vivacidad y marcada mineralidad, con una complejidad y un final salino inconfundibles. Se recomienda decantarlo para que despliegue plenamente sus aromas más salvajes y característicos.