Aurorum

Aurorum es un exquisito vino rosado de la denominación de origen IGP Mallorca, que captura la esencia del Mediterráneo. Elaborado con uvas seleccionadas, presenta un atractivo color rosado pálido. En nariz, despliega aromas frescos de frutos rojos y notas florales. En boca, es elegante y equilibrado, con una acidez vivaz que realza su frescura. Perfecto para maridar con pescados, mariscos y ensaladas, Aurorum es una elección ideal para quienes buscan calidad y distinción en cada sorbo.

Perfecto para maridar con pescados, mariscos y ensaladas, Aurorum es una elección ideal para quienes buscan calidad y distinción en cada sorbo.

Es una bodega situada en el norte de Mallorca, fundada en la década de 1990 sobre una finca histórica con raíces que se remontan al siglo XIII. Destaca por su enfoque en la viticultura ecológica y la elaboración de vinos de alta calidad, respetando el entorno natural y las tradiciones locales. La bodega combina técnicas modernas con métodos ancestrales, como la vinificación por gravedad, y cultiva variedades autóctonas y foráneas, logrando vinos que expresan fielmente el carácter mediterráneo y la singularidad de su terroir.

Color salmón pálido con ribete anaranjado, limpio y brillante, de lágrima densa y lenta. Expresión aromática pronunciada donde predominan la grosella y cereza roja fresca, ciruela roja, frutos de hueso como el albaricoque y notas sutiles de bosque bajo y hierbas como el tomillo y el romero que nos transportan a la marina mediterránea. En boca es amplio, con una acidez vibrante y fresca, de paso equilibrado con un final graso y enérgico, se trata de un rosado de corte gastronómico, serio, de cuerpo medio, postgusto largo y complejo donde las notas frutales se vuelven a fusionar con las herbáceas para un final agradable e intenso.