Ventum
-30%
Ventum
Vino Tinto Ecológico Crianza VT Mallorca 2019
75 cl
Ficha Técnica
Nombre
Ventum
Variedad
Syrah, Merlot, Callet
Bodega
Can Axartell
Grado alcohólico
15
Envejecimiento
Crianza
Añada
2019
Denominación de origen
VT Mallorca
Contiene sulfitos
Si
Temperatura de servicio
17-19 °C
Descripción
El Ventum de Can Axartell es un tinto de notable intensidad, elaborado en la región de Terra Mallorca a partir de una cuidada selección de Syrah, Merlot y Callet. Su atractivo color cereza con matices violáceos y su textura brillante y compacta reflejan la calidad de su proceso artesanal, que incluye vendimia manual y vinificación por gravedad. La fermentación controlada en acero inoxidable durante trece días y el posterior envejecimiento de nueve meses en barricas de roble confieren a este vino una estructura corpulenta y una complejidad aromática que lo distinguen en el mercado.
Gastronomía
Ideal para realzar el sabor de carnes rojas, quesos curados, embutidos y platos de caza, esta propuesta también armoniza a la perfección con recetas cocinadas a fuego lento, aportando profundidad y carácter a cada experiencia gastronómica.
Historia bodega
Es una bodega situada en el norte de Mallorca, fundada en la década de 1990 sobre una finca histórica con raíces que se remontan al siglo XIII. Destaca por su enfoque en la viticultura ecológica y la elaboración de vinos de alta calidad, respetando el entorno natural y las tradiciones locales. La bodega combina técnicas modernas con métodos ancestrales, como la vinificación por gravedad, y cultiva variedades autóctonas y foráneas, logrando vinos que expresan fielmente el carácter mediterráneo y la singularidad de su terroir.
Nota de Cata
Con un profundo color rojo rubí y una capa media-alta que resalta su vivacidad, esta propuesta destaca por su intenso aroma a frutas negras, flores silvestres y sutiles matices minerales y de regaliz aportados por la Syrah, junto a delicadas notas balsámicas del Merlot. La crianza en barricas de roble francés de alta calidad añade complejidad y elegantes toques tostados. En boca, se aprecia una entrada dulce y mediterránea, con taninos refinados y una combinación de sabores que incluyen frambuesa, ciruela, arándano y mora, complementados por especias y notas tostadas. Su intensidad y carácter envolvente culminan en un final largo y placentero, invitando a disfrutar cada copa.