La elaboración del coupage busca crear un vino único y especial, combinando las variedades Tempranillo, Garnacha y Syrah procedentes de diferentes regiones vitícolas españolas. Las uvas, seleccionadas manualmente de viñedos antiguos, aportan carácter y autenticidad. El proceso se centra en la calidad, preservando únicamente lo esencial para ofrecer una experiencia enológica genuina y memorable.
Gastronomía
Perfecto para maridar con tapas y aperitivos, este vino realza el sabor de quesos curados, carnes magras y platos de caza, convirtiéndose en una excelente elección para disfrutar en buena compañía y en ocasiones especiales.
Historia bodega
El proyecto Pagos del Rey nació con el objetivo de destacar en las principales Denominaciones de Origen de España, combinando tradición y modernidad en bodegas equipadas con tecnología avanzada. En Ribera del Duero, ubicada en Olmedillo de Roa, se elaboran tintos reconocidos como Altos de Tamarón y Condado de Oriza, con más de 100 premios internacionales. En Rueda, su bodega de estilo mudéjar produce Blume, líder en Verdejo. En Rioja Alta, en Fuenmayor, se trabajan variedades como Tempranillo y Graciano. Finalmente, en Toro, la bodega más reciente, situada en Morales de Toro, alberga el Museo del Vino, que preserva la historia y cultura vitivinícola en un edificio histórico.
Nota de Cata
Color rojo picota, con capa media-alta y ribete compacto. Aromático, elegante con buena intensidad. Recuerdos de fruta negra madura, monte bajo, balsámicos. Fondo con toques de nobles cueros y vainilla. En boca resulta complejo, amplio, vivo y resaltan las notas afrutadas, minerales, sobre finas sensaciones de cacao. Final persistente y elegante.