Selenita Nit
Selenita Nit
Vino Tinto Ecológico Crianza DO Montsant 2022
75 cl
Ficha Técnica
Nombre
Selenita Nit
Variedad
Cariñena, Samsó
Bodega
Dit Celler
Grado alcohólico
14
Envejecimiento
Crianza
Añada
2022
Denominación de origen
DO Montsant
Contiene sulfitos
Si
Descripción
Este vino destaca por su vibrante energía y su compleja estructura de sabores y aromas. Se elabora a partir de uvas seleccionadas de viñedos de considerable edad, lo que sugiere que las cepas han tenido tiempo suficiente para arraigarse profundamente en el terreno y absorber una amplia gama de nutrientes, lo que se refleja en la calidad y profundidad del vino resultante. Selenita Nit es un vino muy pulido por la extensa crianza en barrica y botella que ha tenido. Es el vino más cuidado de Dit Celler, desde la vid donde proviene, por parte del viticultor Eugeni Cabré, así como por su cuidadosa elaboración y crianza. Su nombre hace referencia a los hipotéticos habitantes de la Luna, un ast que tiene una gran influencia en el vino y que es una fuente de inspiración.
Gastronomía
Perfecto con manitas de cerdo
Historia bodega
Primera bodega con certificación ecológica en Montsant está situada en un entorno natural protegido, con viñedos de entre 20 y 75 años de antigüedad. Estos viñedos están ubicados en un área rica en biodiversidad y rodeados de bosques, entre las localidades de Capçanes y Tivissa. Además, la presencia de una brisa veraniega procedente del mar, conocida como "Marinada", contribuye a bajar las temperaturas por las tardes y aporta una característica frescura a los vinos de la región.
Nota de Cata
La combinación armoniosa de sabores de este vino incluye notas de frutas rojas, como la frambuesa y la cereza, que se entrelazan con matices de especias exóticas derivadas de su proceso de maduración. Además, se perciben toques florales y herbáceos, como la lavanda, que contribuyen a la rica experiencia sensorial que ofrece este vino