Paco&Lola 0.0

Nº0 el primer vi desalcoholitzat de Paco & Lola que combina la frescor dels cítrics amb un delicat toc tropical i un fons golós.

Pasta, peixos, amanides, pizzes i sushi.

Paco & Lola és un celler fundat l'any 2005 per iniciativa d'un grup de viticultors i productors de vi de la comarca d'O Salnés, que van decidir professionalitzar la seva producció. Aquesta cooperativa s'anomena Sociedad Cooperativa Vitivinícola Arousana i actualment està constituïda per més de 400 socis, sent la cooperativa més important pel nombre de socis de la D.O. Rías Baixas. El celler compta amb 200 hectàrees de vinya pròpia repartides en més de 1.800 parcel·les, característiques del minifundisme gallec i localitzades íntegrament a la subzona del Val do Salnés. La seva imatge distingida i arriscada, les seves ganes de sortir-se del que està establert i la creació d'una marca de reconeixement mundial s'han convertit en els tres pilars de la filosofia Paco & Lola. Aquests pilars són darrere de tot el que fan, des del disseny de les ampolles, embolicades en els seus característics lunars, fins al procés d'elaboració dels seus vins. Fidels a aquesta filosofia, s'han convertit en un dels cellers de més reconeixement de la D.O. Rías Baixas.

Color amarillo pálido con reflejos acerados que denotan juventud. En nariz despliega aromas cítricos de lima y limón, acompañados de fruta de hueso como el melocotón blanco y delicadas notas de flores blancas. En boca muestra una entrada muy fresca y amable, con un ligero toque de carbónico que potencia la sensación de frescor; en la retronasal reaparecen los matices de flores blancas y cítricos, junto a recuerdos de ciruela blanca y manzana Golden.