Espolla Sol i Serena Garnatxa d'Empordà
Peñín
93
Guia de Vins de Catalunya
9
Espolla Sol i Serena Garnatxa d'Empordà
Vi DO Empordà
50 cl
Fitxa tècnica
Nom
Espolla Sol i Serena Garnatxa d'Empordà
Varietat
Garnatxa Blanca, Garnatxa Gris
Celler
Celler Cooperatiu d'Espolla
Grau alcohòlic
15.50
Anyada
0
Denominació d'origen
DO Empordà
Puntuacion Guia de Vins de Catalunya
9
Puntuacion Peñín
93
Conté sulfits
Si
Nota de Cata
Es pot prendre com a aperitiu, entre hores, per a sobretaules,…
Descripció
Elaborat a partir de la recuperació d'un tradicional sistema de criança emprat al vessant francès de l'Albera, aquest vi destaca per la singularitat i el caràcter. Per elaborar-lo, es va seleccionar una antiga bóta de la Solera de Garnatxa d'Espolla, el contingut de la qual es va traslladar a petits recipients de vidre i es va exposar durant més d'un any a les finestres del celler. Durant aquest temps, el vi va experimentar notables variacions tèrmiques, registrades entre -3ºC i 39ºC, fet que va contribuir al seu perfil únic i complex.