Espolla Babalà Rosat Alegre
-15%
Espolla Babalà Rosat Alegre
Vi Rosat 0 DO Empordà 2025
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Espolla Babalà Rosat Alegre
Varietat
Garnatxa Gris, Garnatxa Negra
Celler
Celler Cooperatiu d'Espolla
Grau alcohòlic
13.5
Envelliment
0
Anyada
2025
Denominació d'origen
DO Empordà
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
Entre 8 ºC i 10 ºC.
Descripció
Vi rosat elaborat amb mosts lleugerament macerats i fermentats a temperatura controlada en dipòsits de ciment. Aturada de fermentació mitjançant l’ús de fred per mantenir una mica de sucre residual i posterior criança amb les seves mares fines realitzant bâtonnages setmanals durant 4 mesos.
Gastronomía
Molt adequat amb plats lleugers, arrossos i cuina asiàtica.
Historia bodega
Fundat el 1931 a l’Alt Empordà, el Celler Cooperatiu d’Espolla combina tradició i modernitat en l’elaboració dels seus vins. Amb gairebé un segle d’història, aquest celler manté l’esperit artesanal en la cura de la vinya i la producció vinícola, mentre incorpora de manera progressiva les tecnologies més avançades per garantir la màxima qualitat en els seus productes.
Nota de Cata
Vi de color rosat molt pàl·lid amb tons predominants salmó. En nas marcat per uns aromes de fruits vermells i tocs anisats. En boca té una entrada llaminera i voluminosa, de pas àgil i persistència remarcable.