Oriol Rossell Gran Reserva De La Propietat Brut Nature
-15%
Oriol Rossell Gran Reserva De La Propietat Brut Nature
Vi Escumós Criança DO Cava 2017
75 cl
Fitxa tècnica
Nom
Oriol Rossell Gran Reserva De La Propietat Brut Nature
Varietat
Xarel·lo
Celler
Oriol Rossell
Grau alcohòlic
12
Envelliment
Criança
Anyada
2017
Denominació d'origen
DO Cava
Conté sulfits
Si
Temperatura de servicio
Entre 6 i 8º
Descripció
Fruit d'una meticulosa selecció de raïms procedents de les vinyes més antigues de la finca, aquest cava monovarietal de xarel·lo s'ha consolidat com un dels icones del celler. La seva elaboració acurada i el caràcter singular de la varietat xarel·lo li confereixen una personalitat única i una expressió autèntica del terrer.
Gastronomía
Perfecte per acompanyar mariscos frescos, sushi, peixos blancs i arrossos mariners, aquest cava destaca per la seva versatilitat a taula. El seu perfil aromàtic i textura cremosa també harmonitzen amb carns blanques, verdures rostides i risottos, així com amb postres delicades a base de fruites o crema. La frescor i elegància de les seves bombolles realcen els sabors i aporten equilibri a una àmplia varietat de plats, convertint-lo en una excel·lent opció per a celebracions i ocasions especials.
Historia bodega
El celler Oriol Rossell, amb arrels vitivinícoles que es remunten a 1497, és un celler familiar amb una rica història al Penedès. La família va ampliar les seves propietats el 1638 i va construir un celler modernista el 1908, que encara s'utilitza. A principis dels anys 80, Oriol Rossell i Almirall va impulsar l'elaboració i comercialització dels seus vins i caves. Oriol Rossell s'ha consolidat com un productor de cava de qualitat, cultivant les seves pròpies vinyes amb respecte per l'entorn. El celler manté una elaboració tradicional, transmesa de generació en generació. La família va prioritzar la denominació cal Cassanyes, on encara es troba la masia, llar de les arrels de la família.
Nota de Cata
De color groc pàl·lid amb reflexos daurats i un elegant rosari de bombolles fines i persistents, aquest cava destaca per la seva alta intensitat aromàtica, on es combinen notes de fruita blanca, pinya i matisos balsàmics frescos, acompanyats de delicats records de pastisseria que aporten complexitat. En boca, es mostra suau i fresc, amb el carbònic perfectament integrat, oferint sabors de fruita tropical, subtils tocs balsàmics i notes de fruits secs. La seva textura cremosa, volum i final llarg i persistent el converteixen en una opció sofisticada i equilibrada per als paladars més exigents.